生物与食品工程学院组建于2006年，在校生1612人，其中本科生1359人，专科生253人。现有教职工100人，其中教授9人，副教授22人，博士62人。河南省教育厅学术技术带头人1人，河南省优秀教师1人，安阳市学术带头人4人。学院教师先后主持或参与国家自然科学基金、国家863计划、国家转基因重大专项、国家重点研发项目子课题、河南省重点科技攻关项目等国家级、省部级研究课题36项，共获得到账科研经费2000余万元。
学院设有生物工程（河南省高等学校优秀基层教学组织）、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全、动物医学和棉花工程6个教研室。开设生物工程（河南省一流本科专业）、生物技术、食品科学与工程、食品质量与安全、动物医学五个本科专业和农业生物技术及畜牧兽医两个专科专业。
学院拥有河南省动物疫病控制与营养免疫院士工作站、河南省兽用生物制品研发与应用国际联合实验室、野生棉种质资源挖掘与利用河南省工程实验室、河南省北艾天然产物利用与开发工程研究中心、遗传学河南省重点学科、农业部航空植保重点实验室、棉花生物学国家重点实验室安阳工学院基地、生命科学河南省实验教学示范中心、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室协同创新单位、畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室实验示范基地、河南省太行山林业有害生物野外科学观测研究站、河南省经济林有害生物绿色防控工程技术研究中心，共12个省部级科研平台；生猪重大疫病预防控制安阳市重点实验室、安阳市小麦育种工程技术研究中心、安阳市天然产物开发与利用重点实验室等市厅级科研平台7个；艾草展览馆、农产品加工及贮藏工程安阳工学院重点实验室、作物定量化育种安阳工学院重点实验室等校级科研平台11个。
学院实验室总面积达7800平方米，仪器设备1780台（套），总价值6500余万元，拥有BECKMAN超高速流式细胞分析分选系统设备、HT7700型透射式电子显微镜、激光共聚焦显微镜系统、激光显微切割捕获系统、电子舌、生物分子互作系统、全自动微生物鉴定系统等大型设备90台（套）。学院注重开展实践教学工作，与中国农业科学院棉花研究所、安阳农业科学院、今麦郎集团、中农颖泰、河南冠健检测服务有限公司、河南永达集团、河南亚临界生物有限公司、河南利华制药有限公司、北京迈基诺基因科技股份有限公司、金百合生物技术有限公司等单位合作共建了12个校外实习基地，以此为依托积极组织学生开展生产实训、顶岗实习等实践教学活动。
学院近3年考研录取率超过45.50%，部分专业考研录取率接近52.83%。目前已与郑州大学、河南师范大学、新疆农业大学、山西农业大学、三峡大学等高校开展研究生联合培养工作。